-
-
Поиск по сайту:
Пользовательский поиск-
Архив рубрики: Вино
Калькулятор водно(винно-)-спиртовых смесей
Приветствую, друзья! 🙂 Сегодня на форуме виноградарей прочитал вопрос от форумчанки: Здравствуйте, уважаемые виноделы. Что- то у меня совсем плохо с математикой. Задачка: В 1 литр недобродившего вина (7% спирта) нужно внести спирт 70%-(х литров), для того, чтобы довести … Читать далее
Понижение температуры брожения сусла
Приветствую, друзья! 🙂 Хочу рассказать вам о том, как в этом сезоне я в домашних условиях понижал температуру бродящего сусла белого вина (Совиньона). Надеюсь, кому-то мой опыт будет полезен. Общеизвестно, что контроль за температурой во время брожения — один … Читать далее
Обновления: Управление алкогольным брожением
Приветствую, друзья! 🙂 Как говорится, лучше поздно, чем никогда… Представляю обновление в разделе Авторское виноделие, для более-менее продвинутых любителей и виноделов-гаражистов. Хотя для кое-кого может ещё будет и не поздно применить некоторые советы по управлению алкогольным брожением, приведенные в … Читать далее
О сезоне виноделия 2013 года
Приветствую, друзья! 🙂 Наконец-то у меня появилась возможность посвятить несколько часов рассказу о том, чем я занимался в сентябре и что же нас ждёт по итогам года. Год 2013-й — хороший год для винограда, выросшего в Одесской области. Если … Читать далее
Rose 2012
Приветствую, друзья! 🙂 За приёмкой урожая-2013, который тоже «спрессовался» в пару недель, ещё плотнее прошлогоднего, голову поднять некогда, сплю по часам. Но обещаю — в скором времени всё подробно расскажу! 🙂 Что, чего, сколько нас ждёт по его результатам. … Читать далее
Шардоне — 2012
Приветствую, друзья! 🙂 Пару дней назад начал разливать долгожданное Шардоне 2012 года. Думаю, хватит ему в бочке отдыхать, пора и вас порадовать. 🙂 Вино получилось спиртуозностью 13,5%, довольно плотное, с характерным сортовым ароматом. Выдерживалось 3 месяца в новой дубовой … Читать далее
Партизанское виноделие
Приветствую, друзья! 🙂 Предлагаю вашему вниманию очередной материал о гаражном виноделии в России: статью Дмитрия Ковалёва, опубликованную на портале Вина России. Движение, прозванное в России с легкой руки ряда производителей «гаражным», набирает обороты. Сегодня львиная доля наших хозяйств выпускает свою … Читать далее
Депутат предлагает легализовать малые винодельни
Законопроектом № 2248а нардеп С. Мошак (ПР) предлагает внести изменения в Закон о госрегулировании производства и обращения спирта этилового, коньячного и плодового, алкогольных напитков и табачных изделий. Проектом предусмотрено: — дать определение понятий: микро виноделие — совокупность организационных и … Читать далее
Обновления: Виноградный пресс своими руками
Приветствую, друзья! 🙂 Меня часто спрашивают про домашнее винодельческое оборудование: где взять, как сделать. Кроме того, что сегодня всё можно купить в специализированных магазинах, для тех, у кого руки, как говорится, растут из «того» места, 🙂 ещё многое можно … Читать далее
Рубрика: Вино
Метки: виноградарский пресс, пресс, пресс для винограда, сделать самому
7 комментариев
Глотать нельзя сплевывать
Приветствую, друзья! 🙂 Хочу представить вашему вниманию эксклюзивный материал газеты «ДЕЛО», касающийся качества украинских «магазинных» вин, от Юлии Савостной и Дмитрия Сидоренко. В преддверии 11 дней буйного пьянства, поедания куличей и поездок на шашлыки, я решила, что как нельзя … Читать далее
