Архив рубрики: Вино

Содержит записи о вине, виноделии и всем, что с этим связано.

Cabernet sauvignon 2014

Приветствую, уважаемые читатели моего Блога. Для всех заинтересованных сообщаю, что вышло в свет Каберне совиньон 2014 года. Вино получилось довольно лёгкое, как для Каберне, очень ягодное  и интересное. Рекомендую! 🙂

Рубрика: Вино | Метки: | Добавить комментарий

Новые вина 2015 года

   Приветствую, друзья! 🙂 Вот и дождались: начал «выпускать в свет» вина 2015 года. С одной стороны, им можно и ещё пару-тройку месяцев ещё подождать в бочках и бутылках, а с другой — их вполне уже можно пить, и не … Читать далее

Рубрика: Вино | 1 комментарий

Понимание дрожжей

  Приветствую, друзья! Вашему вниманию — мой презент к сезону переработки винограда для коллег-виноделов. Сегодня, после долгих мытарств с переводом, публикую статью винодела с Великих озёр (Канада) о том, что нашу основную рабочую скотинку — дрожжи — нужно постараться понять, чтобы … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , , | Добавить комментарий

Дубль Каберне: последние долгожданные вина этого сезона!

Приветствую, друзья! 🙂 Наконец, свершилось: начал разливать и продавать самое летнее вино — розовое! Rose-2014 вашему вниманию (и столу). Классическое розовое вино: лёгкое, с ароматом клубники и малины, свежее. Виноград — Каберне совиньон.     И стразу, в дополнение к … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , , , | Добавить комментарий

ROSE — пахнет клубникой!

  Сегодня переливал розовое вино. Спускал сверху в погреб. И случилась небольшая авария: потёк кран на приёмной ёмкости. Пришлось срочно мыть и спускать в погреб резервную ёмкость, откачивать, ремонтировать кран, переливать снова… Так к чему я? Руки здорово поболтал в … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , | 4 комментария

Большее — враг меньшего. Или о расширении винодельни.

  Приветствую, друзья! 🙂 На пятом году после постройки своей винодельни я таки осознал, что она — мала… Поэтому приступил к её расширению. О чём буду писать на Блоге. Как обычно: планы, фотографии, и мысли конечно же! 🙂 Начинайте поглядывать. … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: | 3 комментария

Винтаж 2014 года

  Приветствую, друзья! 🙂 Вышли «в свет» некоторые новые вина 2014 года, что вы увидите, перейдя на соответствующую страницу. Основные сухие вина уже можно пробовать. Теперь мне не придётся отвечать на вопрос «А что у тебя на этот год?» — … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , | Добавить комментарий

Французское послевкусие

  Позавчера в рамках нашей винно-дегустационной тусовки, организованной Wine SerVer,  пробовали вина, привезенные из Франции друзьями. Примечательно было то, что те вина не купить в Украине. Они были приобретены в тамошних магазинах, и среди них были довольно интересные образцы. Так сказать, … Читать далее

Рубрика: Дегустации | Метки: | Добавить комментарий

Cabernet sauvignon 2012

  Приветствую всех ценителей моих вин! 🙂 Объявляю о выпуске последнего вина, в винной карте этого года: Каберне совиньон — 2012. Должен сказать, что вино получилось удачное, после 13 месяцев выдержки в дубе оно приобрело характерные тона и благородность, не … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , | Добавить комментарий

Влагомер для домашнего виноделия: вещь удобная и незаменимая

  Многие виноделы уделяют мало внимания проблемам с влажностью в помещениях, где хранится вино. А зря. Известно, что бочки, используемые для подготовки натуральных сортов вина (Мадера, Херсонес, Изабелла и т.д.), должны находиться при определенных температурных и влажностных режимах. Обеспечить контроль … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , | 2 комментария