Архив рубрики: Вино

Содержит записи о вине, виноделии и всем, что с этим связано.

Готовы первые вина урожая 2016 года!

  Приветствую, друзья! 🙂 С радостью представляю вам первые вина урожая 2016 года! Год 2016-й — особенный. Жаркий, многообещающий. Этот год стал для меня годом самого сладкого урожая (максимальная средняя сахаристость ягод за весь мой стаж) и годом инноваций. Система … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , | Добавить комментарий

Cabernet sauvignon 2015 (н.в.д.)

 Приветствую, друзья! Анонсирую «выход в свет» очередного, предпоследнего, вина 2015 года — Каберне совиньон, не выдержанного в дубе. Не хватило места в бочке! 🙂 Оно выдерживалось в ёмкостях, и от трёх месяцев — в бутылках. Довольно лёгкое, свежее, питкое, но … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , , | Добавить комментарий

Cabernet sauvignon 2014

Приветствую, уважаемые читатели моего Блога. Для всех заинтересованных сообщаю, что вышло в свет Каберне совиньон 2014 года. Вино получилось довольно лёгкое, как для Каберне, очень ягодное  и интересное. Рекомендую! 🙂

Рубрика: Вино | Метки: | Добавить комментарий

Новые вина 2015 года

   Приветствую, друзья! 🙂 Вот и дождались: начал «выпускать в свет» вина 2015 года. С одной стороны, им можно и ещё пару-тройку месяцев ещё подождать в бочках и бутылках, а с другой — их вполне уже можно пить, и не … Читать далее

Рубрика: Вино | 1 комментарий

Понимание дрожжей

  Приветствую, друзья! Вашему вниманию — мой презент к сезону переработки винограда для коллег-виноделов. Сегодня, после долгих мытарств с переводом, публикую статью винодела с Великих озёр (Канада) о том, что нашу основную рабочую скотинку — дрожжи — нужно постараться понять, чтобы … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , , | Добавить комментарий

Дубль Каберне: последние долгожданные вина этого сезона!

Приветствую, друзья! 🙂 Наконец, свершилось: начал разливать и продавать самое летнее вино — розовое! Rose-2014 вашему вниманию (и столу). Классическое розовое вино: лёгкое, с ароматом клубники и малины, свежее. Виноград — Каберне совиньон.     И стразу, в дополнение к … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , , , | Добавить комментарий

ROSE — пахнет клубникой!

  Сегодня переливал розовое вино. Спускал сверху в погреб. И случилась небольшая авария: потёк кран на приёмной ёмкости. Пришлось срочно мыть и спускать в погреб резервную ёмкость, откачивать, ремонтировать кран, переливать снова… Так к чему я? Руки здорово поболтал в … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , | 4 комментария

Большее — враг меньшего. Или о расширении винодельни.

  Приветствую, друзья! 🙂 На пятом году после постройки своей винодельни я таки осознал, что она — мала… Поэтому приступил к её расширению. О чём буду писать на Блоге. Как обычно: планы, фотографии, и мысли конечно же! 🙂 Начинайте поглядывать. … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: | 3 комментария

Винтаж 2014 года

  Приветствую, друзья! 🙂 Вышли «в свет» некоторые новые вина 2014 года, что вы увидите, перейдя на соответствующую страницу. Основные сухие вина уже можно пробовать. Теперь мне не придётся отвечать на вопрос «А что у тебя на этот год?» — … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , | Добавить комментарий

Французское послевкусие

  Позавчера в рамках нашей винно-дегустационной тусовки, организованной Wine SerVer,  пробовали вина, привезенные из Франции друзьями. Примечательно было то, что те вина не купить в Украине. Они были приобретены в тамошних магазинах, и среди них были довольно интересные образцы. Так сказать, … Читать далее

Рубрика: Дегустации | Метки: | Добавить комментарий