-
-
Поиск по сайту:
Пользовательский поиск-
Архив рубрики: Вино
Новые вина 2015 года
Приветствую, друзья! 🙂 Вот и дождались: начал «выпускать в свет» вина 2015 года. С одной стороны, им можно и ещё пару-тройку месяцев ещё подождать в бочках и бутылках, а с другой — их вполне уже можно пить, и не … Читать далее
Рубрика: Вино
1 комментарий
Понимание дрожжей
Приветствую, друзья! Вашему вниманию — мой презент к сезону переработки винограда для коллег-виноделов. Сегодня, после долгих мытарств с переводом, публикую статью винодела с Великих озёр (Канада) о том, что нашу основную рабочую скотинку — дрожжи — нужно постараться понять, чтобы … Читать далее
Дубль Каберне: последние долгожданные вина этого сезона!
Приветствую, друзья! 🙂 Наконец, свершилось: начал разливать и продавать самое летнее вино — розовое! Rose-2014 вашему вниманию (и столу). Классическое розовое вино: лёгкое, с ароматом клубники и малины, свежее. Виноград — Каберне совиньон. И стразу, в дополнение к … Читать далее
ROSE — пахнет клубникой!
Сегодня переливал розовое вино. Спускал сверху в погреб. И случилась небольшая авария: потёк кран на приёмной ёмкости. Пришлось срочно мыть и спускать в погреб резервную ёмкость, откачивать, ремонтировать кран, переливать снова… Так к чему я? Руки здорово поболтал в … Читать далее
Большее — враг меньшего. Или о расширении винодельни.
Приветствую, друзья! 🙂 На пятом году после постройки своей винодельни я таки осознал, что она — мала… Поэтому приступил к её расширению. О чём буду писать на Блоге. Как обычно: планы, фотографии, и мысли конечно же! 🙂 Начинайте поглядывать. … Читать далее
Винтаж 2014 года
Приветствую, друзья! 🙂 Вышли «в свет» некоторые новые вина 2014 года, что вы увидите, перейдя на соответствующую страницу. Основные сухие вина уже можно пробовать. Теперь мне не придётся отвечать на вопрос «А что у тебя на этот год?» — … Читать далее
Французское послевкусие
Позавчера в рамках нашей винно-дегустационной тусовки, организованной Wine SerVer, пробовали вина, привезенные из Франции друзьями. Примечательно было то, что те вина не купить в Украине. Они были приобретены в тамошних магазинах, и среди них были довольно интересные образцы. Так сказать, … Читать далее
Cabernet sauvignon 2012
Приветствую всех ценителей моих вин! 🙂 Объявляю о выпуске последнего вина, в винной карте этого года: Каберне совиньон — 2012. Должен сказать, что вино получилось удачное, после 13 месяцев выдержки в дубе оно приобрело характерные тона и благородность, не … Читать далее
Влагомер для домашнего виноделия: вещь удобная и незаменимая
Многие виноделы уделяют мало внимания проблемам с влажностью в помещениях, где хранится вино. А зря. Известно, что бочки, используемые для подготовки натуральных сортов вина (Мадера, Херсонес, Изабелла и т.д.), должны находиться при определенных температурных и влажностных режимах. Обеспечить контроль … Читать далее
Sauvignon 2013
Приветствую, друзья! 🙂 Выпускаю в свет последнее из запланированных на этот год вин 2013 года — Совиньон. Вино получилось средней плотности, ароматное и в то же время питкое, особенно в охлаждённом виде в летнюю жару. Приглашаю приобретать, пробовать и … Читать далее
