Chardonnay 2011

 

Шардоне 2011Белое полусухое авторское вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в Одесской области, регион Рени. Виноград убран с сахаристостью 27%, и благодаря этому получилось вино с содержанием остаточного сахара 1,8%.

Это домашнее вино имеет золотистый цвет, характерный сортовой аромат, довольно плотное, с длительным послевкусием.

Дегустационная оценка — 76 баллов от Алексея Дмитриева!


 

Один из отзывов об этом гаражном вине:

Вчера дегустировал вина Заики И.В.

1. Шардоне-
Цвет: светло-соломенный, почти прозрачный.
Первый нюх: ваниль, бодрящая свежесть, цитрусовые нотки.
После взбалтываний: белая смородина, вроде банан, полевые цветы.
Тело: маслянистое.
Вкус: освежающий, легкий, приятная кислинка.
Послевкусие: умеренное.
Заключение: прекрасно подойдет после ужина, шикарное вино, но цена у него низковатая!Я думаю минимум 10$.

На V фестивале «Живое вино Украины» в Таирово моё Шардоне 2011 года получило признание посетителей выставки — диплом III степени по результатам народной дегустации:

 

В лаборатории отраслевого НИИ им.Таирова был сделан анализ этого вина, который представляю вашему вниманию:

Очередное достижение этого вина — Бронзовая медаль на международном конкурсе «Ялта. Золотой Грифон — 2012»:

 

Отзыв от Дениса Руденко.
Цвет светло-золотистый, с небольшим медным оттенком. Аромат выраженный, сладковатый, в котором отчетливо проявляются тона перезрелого и даже вяленого банана, сладкого желтого яблока, апельсиновой цедры, небольшой нюанс жженого сахара, леденца «дюшес». Тело полное, вкус насыщенный. Во вкусе карамельно-леденцовые оттенки усиливаются, при сохранении общей ароматической картины. Выраженная горчинка яблочной косточки. Сладость в достаточной степени балансируется кислотностью. Послевкусие умеренное, с яблочными оттенками и горчинкой. Оценка 14/20.

 

 

Вернуться к странице Авторские вина урожая 2011 года >

 

 

 

 

Комментарии (8) для Chardonnay 2011

  1. avatar bUgSy говорит:

    Приятное вино. Мне понравилось. Из взятых 12 бутылок в последней партии Шардоне было 4, пожалел, что не взял больше. Ушло исключительно быстро. Хорошо к курице, сыру, теплым овощным салатам с курицей. Не кислое, ароматное. В жару, очень приятно его употреблять. По сладости хорошо, по кислотности хорошо, она не выпирает. По спирту, нормально, его чуть-чуть слышно. Не буду углубляться в описание аромата, вкуса, тела, не профи, а обычный потребитель. Из белых вин Игоря, это для меня лучшее. Не скажу, что лучше, но наравне с ним была Бьянка, которой больше нет ;( Но Бьянка была другая конечно.

    • avatar Игорь В. Заика говорит:

      Привет! 🙂
      На последней дегустации Шардоне в «Винолюбе» (репортаж в блоге) одно из вин «обозвали» Бианкой. 🙂 В смысле, произвело впечатление простоватого.
      Хотя, тебе доставалась уже выдержанная, годичная Бианка. Я её тоже помню. Хорошее было вино (с ностальгией)…

  2. avatar Максим говорит:

    Вчерашнее праздничное застолье начали с двух бутылочек вина от Игоря — Шардоне и Мускат Янтарный. Первое сразило богатством аромата и вкуса. Небольшой отголосок молодости вина, видимо Игорь немного поспешил с разливом. Был его совет — декантировать перед подачей, но я не стал заморачиваться… Мускат попроще, но тоже «на отлично». Последовавшее потом инкермановское вино пили с гораздо меньшим энтузиазмом.
    Да, однозначный вердикт гостей: Шардоне — полусладкое вино, Мускат — полусухое.
    Спасибо Мастеру! В запасе еще две бутылки красного, Мерло и Каберне, попробуем — отпишусь )

    • avatar Игорь В. Заика говорит:

      Привет, Максим! 🙂
      Благодарю за комментарий.
      Интересно, почему гости «добавили сахарку», переведя вина в следующую категорию?

  3. avatar Максим говорит:

    Приветствую, Игорь!
    Гости были на редкость единодушны в своем мнении. И если собравшихся за столом еще можно обвинить в «сговоре», то был гость опоздавший, который не зная о сложившемся мнении вынес аналогичный «приговор»)

  4. avatar Татьяна говорит:

    Игорь, здравствуйте!

    Поскольку в Одессу (обратно на родину сырья) уехало 12 бутылок вина, из которых 6 было Шардоне, и по 3 Пино Нуар и Мерло, отзывы о всех оставлю здесь.
    Шардоне удивил гостей непривычной «полусухостью», но, после тщательного опробования, был распит на пляже из ведерка из без закуски — охлажденным просто бесподобный вкус!
    С Пино Нуар и Мерло мы долго не могли определиться, что же нравиться больше. Пили под баранину с запеченными овощами. Однозначно, красным винам необходимо с полчаса постоять и раскрыться.
    Я обычный любитель, цвета-ароматы-вкусы не опишу, но осталась очень довольна, как и мои гости. Спасибо, Игорь, и успехов в Вашем деле.

  5. avatar Вита говорит:

    Добрый день, Игорь!
    Мне и моим коллегам, было очень интересно, познакомится с вашими образцами вин. Спасибо Вам за такую возможность
    Так, было отмечено оформление вашей продукции, оригинальная этикетка, стильная, хорошо подобрана цветовая гамма.
    Аромат данного образца чистый, яркий, медово-цветочного направления.
    Вкус — питкий, гармоничный.
    Скажите, какой был сахар в исходном винограде?
    Хорошего дня!

    • avatar Игорь В. Заика говорит:

      Приветствую, Вита!
      Приятно получить высокую оценку от специалистов профильного института! 🙂
      Сахар в винограде был около 27 Бри. Вот и недобродило, естественным образом.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *