Гнили винограда

 

 

Серая гниль

серая гниль 2

Серая гниль является наиболее известным и распространенным заболеванием, развивающимся на многих травянистых и древесных растениях (космополит).

Возбудитель (гриб Botrytis cinerea Pers., сумчатая стадия – Sclerotinia(Botryotinia)fluckeliana(Д.В.)Fuck (Whetz).)) – факультативный сапрофит.

Систематическое положение: конидиальная стадия: класс – Дейтеромицеты Deuteromycetes (Fungi imperfecti), семейство – Монилиальные Moniliaceae; сумчатая стадия: класс – Аскомицеты Ascomycetes, семейство – Склеротиниевые Sclerotiniaceae.

Пораженный серой гнилью виноград непригоден ни для транспортировки, ни для длительного хранения. При сильном развитие заболевания с отстоя снимают вдвое меньше сусла, чем при переработке здоровых гроздей. При этом виноматериал становиться недоброкачественным (происходит деградация сахаров, азотистых соединений, разрушается красящий пигмент в кожице ягод красных сортов, изменяется баланс кислот, возникает дефицит витаминов и др.),он мутнеет и буреет на воздухе.Прямые потери урожая могут достигать 70-80 и более процентов.

При эпифитотийном развитие серой гнили происходит существенное угнетение виноградного растения. Наблюдается уменьшение общей площади листовой поверхности куста, снижается степень вызревания однолетних побегов (что способствует плохой перезимовке); ухудшается закладка урожая на будущий год. Последствия такого негативного влияния нивелируются только спустя 2-3 года.

Опасно это заболевание и при выращивании посадочного материала, так как может поражать хранящиеся черенки; препятствовать образованию каллуса и срастанию прививок. При стратификации привитых саженцев и в питомнике может поражать побеги. Полученные саженцы еще до закладки насаждений являются источником сохранения и распространения инфекции.

Особенно высока вредоносность серой гнили на тех виноградниках, где наблюдаются загущенность посадок. Микроклимат внутри таких кустов способствует лучшему развитию серой гнили даже на выносливых сортах.

Гриб зимует в виде мицелия на поверхности и внутри коры годичной древесины, в остатках гребней. Кроме того, осенью на опавших ягодах и листьях, на отмерших побегах образуются склероции (уплотненный мицелий, прорастающий при влажной и теплой (>12оC) погоде) – долговременные формы, также служащие для перезимовки гриба. Местом сохранения инфекции служит и сорная растительность. Склероции прорастают весной. Рассеивание спор происходит по воздуху. Оно начинается в мае и достигает максимума в августе – сентябре. Лет спор и заражение растений происходит в дневное время суток (с 8-10 часов утра и до 18 часов). Оптимальные условия для первичного заражения – высокая влажность воздуха на протяжении 5-10 часов при температуре 12-22оC.Для стимуляции прорастания конидии должны не менее 2 часов находиться в капле воды или в водной пленке.Оптимальными для развития гриба – возбудителя серой гнили в период вегетации виноградного растения являются температура воздуха 25-30оC и влажность воздуха 100% (конидии прорастают через 5-9 часов). Угнетающими для образования конидий и роста мицелия являются температуры ниже 6о (минимальны для развития 1-3оC) и выше 43оC. При температуре чуть выше нуля конидии прорастают в течение суток. Продолжительность инкубационного периода при благоприятных погодных условиях составляет 4-5 дней. Увеличение количества пораженных ягод в грозди или пораженных органов происходит при этом в геометрической прогрессии.

Гриб может поражать все (и только) зеленые части куста: распускающиеся почки и молодые побеги (особенно поврежденные заморозками), листья (при холодной, затяжной и сырой весне), соцветия, ягоды и однолетнюю древесину (при повреждении градом, оидиумом).

Поражение вегетативных органов.

На листьях и молодых побегах болезнь встречается сравнительно редко и проявляется в виде бурых пятен; в местах поражения происходит омертвление тканей. Некрозы на листьях формируются только при устойчивой повышенной влажности и имеют вид черных бесформенных пятен вблизи жилок, на которых развивается серый нежный налет возбудителя. На одревесневшей лозе в местах поражения образуются обесцвеченные пятна беловатой или светло-желтой окраски.

Поражение генеративных органов.

Особенно опасна серая гниль, когда она развивается на гроздях винограда (во всех стадиях их развития), поражая ягоды, черешки и гребни. Совсем молодые, только что образовавшиеся соцветия, буреют, и, в зависимости от влажности воздуха, засыхают либо загнивают, отмирают и опадают. При влажной погоде в период активного роста ягод заболевание часто развивается на остатках цветочных колпачков. Особенно опасно это в период и после смыкания ягод в грозди. При поражении гребненожек место поражения окрашиваются в зеленовато-бурый цвет,пораженные части отмирают, питание грозди прекращается, ягоды увядают, гроздь или ее часть обламывается. Гниль гребней часто наблюдается после их травмирования, например, после очень ветреной погоды, приводящей к их механическим повреждениям, через которые гриб легко проникает в ткани растения-хозяина или из-за недостатка мания  в начале созревания.

На пораженных ягодах сначала появляются круглые пятна фиолетового цвета, которые быстро развиваются и покрывают всю поверхность. Кожица становится коричневой, рыхлой и постепенно отмирает.Характерным для развития именно серой гнили является появления на пораженных органах обильного серого пушистого налета – конидиального спороношения гриба. На растущих, но еще зеленых ягодах, интенсивному развитию серой гнили способствуют механические повреждения. Это может быть растрескивание кожицы под воздействием очень влажной погоды (особенно когда засушливый период резко сменяется дождливым), поражение оидиумом, антракнозом или краснухой, повреждения насекомыми (гроздевой листоверткой) или градом. В результате поражения несозревших ягод развивается мокрая или уксусная гниль, наносящая основной ущерб будущему урожаю. В таких ягодах перестает накапливаться сахар, что тормозит процессы созревания. Созревающие ягоды, как правило, гриб поражает только после растрескивания кожицы. Если в период созревания сохраняется солнечная и жаркая погода (на фоне низкой влажности воздуха), серая гниль развивается по типу «благородной» и из такого винограда получают высококачественные сорта вин.

Генеративные органы становятся восприимчивыми к заболеванию с начала цветения виноградного растения. С момента образования завязи до смыкания ягод в грозди растущие грозди проходят этап частичной устойчивости, которая становится практически нулевой вскоре после начала созревания. При накоплении сахаров свыше 15% восприимчивость ягод к серой гнили становятся максимальной. Именно этим объясняется тот факт, что, по сравнению с техническими, столовые сорта обладают повышенной устойчивостью.

Кроме того, в конце вегетационного периода погода становится прохладной, а периоды высокой влажности более продолжительными. Если после заражения наступает сухая погода, ягоды засыхают в грозди или сохраняют твердость, но буреют. При влажной погоде гниль быстро распространяется, поражая большую часть ягод, особенно в плотных гроздях.

Наиболее опасными периодами для заражения серой гнилью являются фазы: для ранне- и среднеспелых сортов – цветение, смыкание ягод в грозди и начало созревания ягод; для позднеспелых сортов – фаза начала созревания ягод и за 3–4 недели до уборки урожая.

Среди сортов винограда, районированных на Юге Украины, абсолютно устойчивых к данному заболеванию нет. Можно выделить сорта, обладающие относительной устойчивостью к серой гнили (среди столовых это в первую очередь сорта раннего и ранне-среднего сроков созревания, а также среднего и позднего сроков созревания, у которых при достижении технической зрелости содержание сахаров в соке ягод обычно не превышает 15-16%): Изабелла, Мюллер Тургау, Алешковский, Левокумский устойчивый, Каберне-Совиньон, Одесский чёрный, Первенец Магарача, Дойна, Иршаи оливер, Русский янтарь, Юбилей журавля, Фиолетовый ранний, Мускат Голодриги, Рубиновый Магарача, Талисман, Фея ранняя, Шоколадный, Шасла розовая, Шасла мускатная, Августин, Восторг, Декабрьский, Кодрянка, Надежда АЗОС, Фетяска белая, Молдавский черный, Ранний ВИРа, Одесский Сувенир, Мускат Янтарный, Молдова, Агадаи, Асма, Днестровский розовый и др.

Среднеустойчивыми являются Сурученский белый, Мускат Оттонель, Агат Донской, Айваз, Коринка русская, Муромец, Ранний Магарача, Ркацители, Шасла белая, Русбол, Шабаш, Ляна, Матраса, Мерло, Италия, Карабурну, Кишмиш суугли и др.

Наиболее восприимчивы к серой гнили сорта Рислинг, Совиньон зеленый, Совиньон белый, Мюллер Тургау, Тавриз, Чауш, Королева виноградников, Мадлен Анжевин, Мускат Гамбургский, Фетяска белая, Виорика, Шардоне, Голубок, Мускат Таировский, Страшенский, Русбол, Шабаш, Десертный, Жемчуг Сабо, Пино менье, Пино белый, Пино серый, Кишмиш лучистый, Клерет белый, Сенсо и др.

В годы эпифитотийного развития серой гнили грань между среднеустойчивыми и неустойчивыми сортами стирается. На устойчивых сортах даже при проведении всего комплекса защитных мероприятий потери урожая могут составлять до 20%.

серая гниль 3

Методы защиты. Проблема защиты от серой гнили является исключительно сложной, и до сих пор полностью не решена. Основными факторами, тормозящими процесс заражения и интенсивность развития заболевания, являются физиологические и морфологические особенности растения. Вероятность поражение серой гнилью напрямую зависит от толщины кожицы ягоды и плотности самой грозди.

[pwal id=»73983129″ description=»Чтобы прочесть подробно про методы защиты, нажмите на одну из кнопок ниже»]

Проведение агротехнических мероприятий в течение вегетации приводит к улучшению проветривания и создает микроклиматические условия в кроне куста, неблагоприятные для развития патогена. Листья вокруг гроздей следует удалить, увеличивая тем самым аэрацию и экспонирование гроздей действию солнечных лучей. Следует избегать избыточного внесения азотных удобрения и обусловленного этим чрезмерного вегетативного роста, например, путем адекватного контроля подвоя.

Фунгициды, снижающие интенсивность поражения ягод, первоначально следует применять профилактически, регулярно и почти до сбора урожая. В первую очередь необходимо предотвратить инфицирование гроздей. На стадии формирования — активного роста ягод визуальные признаки развития заболевания обычно не видны, они появляются лишь на стадии начала созревания ягод, когда ягоды изменяют окраску или размягчаются. Максимальная кратность обработок (в современных системах защиты против данного заболевания) – четыре: после (во время) цветения, перед смыканием ягод в грозди, в начале созревания и за четыре (две-одну недели) до сбора урожая. В годы, неблагоприятные для развития патогена, обычно ограничиваются двумя специализированными обработками: перед смыканием ягод в грозди и перед уборкой урожая.

В эпифитотийные годы заболевание может появляться на листьях до цветения, и в таких случаях проводят дополнительное опрыскивание для защиты вегетативных органов.

В ранневесенних обработках перед цветением винограда против милдью рекомендуется использовать препараты, обладающие побочным действием против серой гнили (например, с д.в., пропинеб). Для обработок против серой гнили на протяжении всего периода вегетации возможно использование фунгицидов с д.в. фолпет, каптан, тиофанат метил, триадимефон, боскалид, пенконазол, карбендазим, ипродион, толилфлуанид, пириметанил, ципродинил и др. Для специализированных обработок против серой гнили в период созревания винограда используют фунгициды с выраженным «ботритицидным» действием (д.в. флудиоксонил + ципродинил, фенгексамид,тиофанат метил, боскалид и др.

Для снижения риска возникновения резистентности и обеспечения эффективной защиты против серой гнили (как и против других заболеваний) обязательным условием является регулярное чередование препаратов с одинаковым действующим веществом (максимум по две-три обработки за сезон) или химически близкородственных соединений.

[/pwal]

В последние 3-4 года на европейских виноградниках, в том числе и на юге Украины, наблюдается усиление вредоносности грибных заболеваний, которые до последнего времени рассматривались в качестве второстепенных. В первую очередь это белая, черная и аспергиллезная гнили. Одной из основных причин перехода данных болезней в разряд доминирующих стало резкое изменение климата. В отличие от серой гнили, данные заболевания особенно вредоносны при жаркой погоде, так как их возбудители являются термофильными организмами, интенсивнее развивающимися при повышенных температурах воздуха (температурный оптимум в пределах – 25-30°С) и высокой влажности воздуха.

 

Белая гниль

Белая гниль (white rot). Возбудителем является гриб Coniothyrium diplodiella Sacc. – специализированный факультативный паразит (сапрофит) виноградного растения (класс – Дейтеромицеты Deuteromycetes(Fungiimperfecti), семейство – Сферопсидные Sphaeropsidaceae). При благоприятных условиях от белой гнили может погибнуть 50% и более урожая.

белая гниль 1

Основной источник первичной инфекции – опавшие, или оставшиеся на кустах, пораженные ягоды и грозди, на которые гриб сохраняется в форме пикнид и склероций. И пикниды, и склероции могут оставаться жизнеспособными в почве течение от 2-3 до 10 лет, поэтому важным методом профилактики белой гнили является исключение контакта кистей и ягод с почвой. Первичная инфекция может сохраняться также на пораженных побегах (не удаленных с поля после обрезки).

Вторичное заражения в течение лета происходит с помощью пикнидиального спороношения. Традиционно визуальные признаки заболевания проявляются во второй половине вегетации на ягодах и побегах, реже на других органах растений, хотя первичное заражение, как уже указывалось выше, может произойти намного раньше.

Пикниды попадают на ягоды с каплями дождя во время, или после ливней или гроз с градом.

Интенсивное поражение ягод наблюдается при повреждении градом и насекомыми (но ягоды могут заражаться и через неповрежденные ткани), поражении болезнями, ливневых осадках; при солнечных ожогах или механических повреждениях; при сильном «загущении» виноградных растений, если опаздывают с обломкой и подвязыванием побегов. Поражаются также однолетние побеги, имеющие раны.

Споры начинают прорастать в воде при температуре 18-20°С (оптимальная – 25-30°С) и посредством ростовых трубок через раны проникают внутрь ткани. Первые ростовые трубки у спор могут образовываться уже через 11 часов после начала прорастания.

Поражение генеративных органов.

Различают типичные и не типичные симптомы заболевания белой гнилью на гребнях и ягодах винограда. Патоген поражает ягоды с окончания их роста и до начала размягчения (июль-август).

При типичном характере развития заболевания пораженные ягоды желтеют, затем приобретают розово-синий (или синевато-бурый) оттенок, который начинает проявляться со стороны плодоножки, принимают уваренный вид, в последствии теряют тургор, покрываются грязно-белым спороношением гриба, сморщиваются и усыхают или остаются сочными. Созревающие под кутикулой многочисленные пикниды приподнимают ее над поверхностью эпидермиса, в результате чего между кутикулой и эпидермисом создается полость. Воздух, проникающий в эту полость, является причиной оптического эффекта, который придает пораженным ягодам белую окраску. В сухую погоду на ягодах образуются склероции красновато-фиолетового цвета. Пораженные грозди с ягодами опадают в конце вегетационного сезона и становятся источниками инфекции, сохраняющейся в почве.

Одной из характерных особенностей развития именно возбудителя белой гнили на ягодах – легкое (в виде мешочка) отделение шкурки от мякоти. Кроме того, гребни и ягоды с симптомами поражения выдерживают в условиях влажной камеры при температуре 24–26оС в течение 24–48 часов. За этот период биологический материал покрывается плотным белым налетом.

Поражение вегетативных органов.

Листья поражаются редко. В случае сильного поражения они становятся темно-зелеными, засыхают, но остаются висеть на кустах; пикниды образуются обычно вдоль жилок листа.

Побеги поражаются чаще всего в августе – сентябре с образованием белесых пятен с темным ободком, на которых образуются белое бугорчатое плодоношение гриба. При сильном развитии гриб глубоко проникает в ткань побегов, она размягчается, появляются вздутия, трещины, разрывы, отслаивание коры. Пораженная кора покрывается бурыми или грязно-белого цвета точками (пикнидами), растрескивается, размягчается и отстает, как бы «вспухает», затем побег усыхает. На уже одревесневших побегах данное заболевание развивается крайне редко.Побеги плохо вызревают, не накапливают достаточное количество питательных веществ и зимой погибают. Чаще всего поражение побегов (визуальное проявление – трещины, язвы с наплывами, темные кольцевидные пятна) встречается в питомниках, где виноградные растения свободно стелятся по земле. Использовать пораженные белой гнилью лозы для размножения нельзя, они отличаются очень низким каллусо- и корнеобразованием.

На зеленых побегах в первой половине вегетации (крайне редко) появляются серовато-белые удлиненные пятна неправильной формы, которые имеют темноокрашенное, с разными оттенками, окаймление. Позднее они сливаются, часто окольцовывая побеги.

Нетипичные симптомы белой гнили развиваются в тех случаях, когда поражена верхняя часть главной оси цветоносного побега. При этом часть кисти, расположенная ниже зоны поражения, быстро засыхает. Ягоды в нижней части такой кисти становятся вялыми и бледными, позднее буреют, однако возбудителя на них выявить не удается. Пикниды на ягодах не образуются, так как они начинают сохнуть до того, как в них происходит внедрение патогенна. Такие симптомы белой гнили иногда ошибочно принимают за физиологическое усыхание, вызванное недостатком кальция или магния, или нарушением водного баланса, особенно при резком перепаде почвенной и воздушной влажности.

белая гниль 2

И в первом и во втором случае болезнь начинается с гребня, затем переходит на отдельные ягоды. Начав свое развитие на отдельных ягодах, гриб через плодоножку и гребень очень быстро распространяется по всей грозди.

Методы защиты. Включают комплекс профилактических, агротехнических и химических методов. Сбор и уничтожение больных ягод, своевременная подвязка, прополка, чеканка и другие агроприемы, снижающие загущенность кустов и улучшают их проветриваемость и освещенность. Отбор здорового посадочного материала сдерживает появление и развитие болезни. Все агротехнические мероприятия, способствующие лучшему проветриванию кроны куста, созданию хорошего освещения препятствуют распространению заболевания. Снижает запас зимующей инфекции и такое мероприятие, как сбор и сжигании пораженных частей куста.

Необходимость в специальных обработках возникает редко. Препараты, применяемые для опрыскивания против черной гнили и милдью, защищают растения также от белой гнили. После повреждения кустов градом рекомендуется (в возможно более короткий срок) провести обработку медьсодержащими препаратами или их заменителями с повтором через 10 дней. Эффективность таких обработок составляет 75-85%. В очагах развития белой гнили после достижения ягодами размера горошины при угрозе эпифитотии болезни, необходимо провести фунгицидную обработку. Однако следует помнить, что обработки контактными фунгицидами на основе меди эффективно снижают распространение белой гнили, если их проводить не позднее, чем через 18–24 часа после градобития.

Высокую эффективность от белой гнили, более 90%, показывают фунгициды с д.в. фолпет + триадименол, фолпет, тиофанат-метил, пенконазол, пираклостробин + метирам, миклобутанил + квиноксифен, флудиоксонил + ципродинил, фенгексамид и др.

Побочное действие на возбудителя белой гнили (эффективность 75-85%) оказывают фунгициды с д.в. ципродинил, крезоксим-метил + боскалид, цимоксанил + фамоксадон. Эффективность фунгицидов с д.в. крезоксим-метил составляет 50-55%.

 

Чёрная гниль

Чёрная гниль (синоним – блэк-рот) входит в группу заболеваний, способных развиваться только на виноградном растении. Зачастую это заболевание рассматривается как второстепенное, но в годы, благоприятные для развития патогена, может привести к почти полной потере урожая.

чёрная гниль 1

Возбудитель (гриб Guignardia bidwellii Viala et Ravas (Ell.); конидиальная стадия – Phoma uvicola Berk. et Curtis) – факультативный сапрофит. Систематическое положение сумчатой стадии возбудителя черной гнили: класс – Аскомицеты Ascomycetes,род – Гигнардия Guignardia; конидиальной стадии: класс – Дейтеромицеты Deuteromycetes(Fungi imperfecti), семейство Сферопсидные – Sphaeropsidaceae

Развитие заболевания по типу «черная гниль» на винограде могут также вызывать грибы GuignardiabacceJacz. (конидиальная стадияPhomareniformisVialaetRavaz); PhomalenticularisCav.;DiplodiauvicolaJacz. etSpenchn.; Sphaeropsis malorumPeck. и др.

Зимует гриб в виде пикнид на побегах, мумифицированных ягодах и опавших листьях (анаморфа) или в виде перитециев на растительных остатках (телеоморфа).Повторное заражение в течение вегетации происходит макроконидиями. В сухом состоянии они могут сохраняться дольше года и обеспечивают первичное заражение на следующую вегетацию. Для прорастания макроконидий необходима капельно-жидкая влага; оптимальный температурный диапазон – 20-25°С. Обязательным условием заражения является увлажнение побегов и листьев в течение 15-20 часов. Процесс инфицирования (прорастание спор и проникновение мицелия в ткани растения) также происходит в воде, или при очень высокой влажности воздуха (выше 90%). Так как развитию заболевания способствуют высокие температура и влажность воздуха, то развивается оно преимущественно в южных районах виноградарства, причем сильнее на насаждениях, расположенных вдоль рек или вблизи открытых водоемов. Обильные осадки зимой и (или) весной способствуют вспышке развития черной гнили. Механические повреждения, особенно нанесенные растению в конце дня, также способствуют распространения заболевания, так как обычно, из-за перепада дневных и ночных температур, вегетативные и генеративные органы увлажнены в течение всей ночи.

Все травянистые органы виноградного растения (листья, зеленые побеги, гребни, ягоды) восприимчивы к черной гнили, как только они вступают в фазу активного роста.Наиболее чувствительны к поражению побеги длиной до 10–16 см, молодые листья и кисти, в период от цветения до образования ягод размером 1 см. На органах, закончивших свое развитие, а также при температуре выше 32 С заражение не происходит.

Поражение вегетативных органов.

Весной первые симптомы заболевания проявляются через 15-20 дней (обычно в мае-июне), летом – через 10-15 дней после заражения молодых (но не совсем маленьких) листьев. На них образуются светло-коричневые (кремовые) пятна размером 2–10 мм, ограниченные темно-коричневой каймой. Впоследствии пятна темнеют, и приобретают структуру сухого отмершего листа. Заболевание хорошо идентифицируется после появления пикнид – с обеих сторон листа, главным образом, вдоль жилок.Возможно образование на листьях налета, визуально схожего с проявлением оидиума.

На пораженных молодых побегах (а так же на черешках листьев, на гребнях кистей и гребненожках ) заметны продольные некрозы в виде черных штрихов (пятен) длиной 2–20 мм. Со временем они увеличиваются в размерах, кора в центре растрескивается (образуются язвы). До появления на пятнах черных пикнид симптомы поражения черной гнилью можно спутать с симптомами некрозов после поражения милдью. Отличия проявляются в форме спороношения и мицелия гриба.При заражении побегов черной гнилью их вызревание обычно не ухудшается, и особого вреда болезнь побегам не наносит, но при этом существенно возрастает вероятность заражения ягод.

Поражение генеративных органов.

В период цветения бутоны слабо подвержены заражению, и основные поражения в этот период наблюдаются на гребнях и черешках. Образовавшиеся «язвы» приводят к частичному или полному засыханию соцветий.

Особенно опасно инфицирование ягод, так как они, начиная с момента завязи и почти до уборки. очень восприимчивы к поражению возбудителем заболевания. В зависимости от времени поражения и сорта симптомы развития заболевания проявляются по-разному. На инфицирование молодых ягод указывают беловатые точки, которые впоследствии окружаются красновато-коричневым кольцом. На более крупных ягодах пятна вначале коричневого цвета (больные ягоды выглядят как обваренные кипятком). Этот симптом легко спутать с симптомами поражения милдью в виде коричневой гнили, с поражением Botrytis или даже солнечными ожогами. Ягоды, инфицированные черной гнилью, через несколько дней окрашиваются в коричнево-фиолетовый, а затем в черно-голубоватый (синеватый) цвет. При высокой влажности развивается мокрая гниль ягод. При сухой и жаркой погоде ягоды начинают усыхать и сморщиваться. Эпидермис покрывается многочисленными черными точками – пикнидами возбудителя. Мякоть ягоды становится бурой и заполняется гифами гриба. При заражении ягодах инкубационный период составляет 6-10 дней (при благоприятных условиях – до 3-4 дней). Чаще всего сначала поражаются всего несколько ягод, но постепенно болезнь распространяется на всю гроздь. Отличительный признак черной гнили – пораженные ягоды долго не опадают, а остаются висеть на гроздях. Массовое осыпание ягод происходит в основном в период созревания.

black rot

Фото Я.Волкова, «Магарач»

Восприимчивость ягод наиболее высока между завязыванием ягод и смыканием гроздей, причем симптомы появляются только спустя 2–3 недели после инфицирования.

Все европейские сорта винограда при благоприятных условиях поражаются черной гнилью. В меньшей степени, чем другие поражается только Ркацители.

Методы защиты. Знания биологии патогена и свойств фунгицидов по отношению к этому заболеванию, позволяют оптимально и эффективно организовать специфическую защиту от черной гнили и интегрировать ее в общую стратегию защитных мероприятий, применяемых на виноградных насаждениях. Все меры, приводящие к уничтожению источников первичной инфекции (инокулята), способствуют снижению риска инфицирования. На эксплуатируемых виноградниках основным источником сохранения инфекции являются мумифицированные ягоды и пораженные побеги. После обрезки они обязательно должны быть удалены с виноградников и уничтожены. Заброшенные виноградники должны своевременно раскорчевываться. Проведение в течение вегетации агротехнических приемов, которые способствуют лучшему проветриванию гроздей винограда, снижает интенсивность поражения черной гнилью.

Количество химических обработок от черной гнили зависит от свойств используемых фунгицидов, наличия первичной и вторичной инфекции, восприимчивости растений к данному заболеванию, типу поражаемого органа и последствий, которые эти поражения будут иметь для будущего урожая. Первую обработку проводят весной, в период, когда создаются благоприятные условия для первичного инфицирования. В период активного роста побегов, до цветения винограда, для защиты листьев и однолетней лозы достаточно бывает тех обработок, которые проводятся от милдью. После образования завязи и до смыкания ягод в грозди, в течение 6-8 недель, составляющих период повышенной восприимчивости ягод, должны проводиться специфические обработки.

Виноградники, на которых в прошлом году были инфицированы ягоды, или расположенные по соседству с заброшенными виноградниками, считаются подверженными риску. В этом случае первое опрыскивания следует проводить в период распускания почек, особенно, если есть прогноз выпадения осадков.

В зонах сильного распространения заболевания и при благоприятных условиях для его развития, защита гроздей может быть усилена в период вегетации фунгицидами, обладающими системным и лечащим действием, подавляющими рост мицелия грибка.

Для профилактических обработок против черной гнили обычно используют контактные фунгициды. В первую очередь это медьсодержащие препараты, которые ингибируют фазу прорастания патогенна. Кроме этого высокой активностью против черной гнили обладают контактные и системные фунгициды на основе действующих веществ: каптан, манкоцеб, метирам, пропинеб, триадименол, фолпет, миклобутанил, азоксистробин, кризоксимметил, дифеноконазол, гексаконазол, триадимефон ципроконазол; фенгексамид; флудиоксонил; ципродинил;трифлоксисторобин, тебуконазол, спироксамин и др.

Если в период активного роста ягод на виноградниках проводят 3-4 обработки против оидиума или милдью одним из вышеперечисленных препаратов, дополнительные защитные мероприятия против черной гнили обычно не требуются.

 

Аспергиллезная гниль

Аспергиллезная гниль, так же, как и белая,  до последнего времени не входила в группу доминирующих болезней виноградного растения. Однако вредоносность данного заболевания очень высока и в годы его эпифитотийного развития урожай может погибнуть полностью.

аспергиллёзная гниль

Возбудитель заболевания, гриб Aspergillus niger van Thieg, факультативный паразит (сапрофит), космополит и встречается во всех зонах выращивания винограда (класс – Дейтеромицеты Deuteromycetes (Fungiimperfecti), семейство – Монилиальные Moniliaceae).

В отличие от серой гнили, данное заболевание особенно вредоносно для ягод при жаркой погоде, в период созревания и хранения, так как возбудитель аспергиллезной гнилиявляется термофильными организмом, интенсивнее развивающимся при повышенных температурах воздуха, 28-31ºС.

Поражение генеративных органов.

Визуальные признаки заболевания проявляются на ягодах вначале в виде светлых, затем темнеющих вдавленных пятен. Позже ягоды растрескиваются, на них появляется белый налет мицелия с последующим образованием конидиального спороношения в виде черно-бурой или другого цвета порошащей массы.Грозди, пораженные в сильной степени, выглядят черными. Развитие спороношения отмечают как на гроздях, первично пораженных грибными болезнями или заселенных мушками-дрозофилами, так и на неповрежденных, здоровых ягодах, где гриб проявляет паразитические свойства.

Методы защиты. Поскольку возбудитель аспергиллезной гнили раневый патоген, используемые методы защиты должны быть, в первую очередь, направлены на предотвращение повреждений на ягодах: проведение уборки в оптимальные сроки; тщательное выдерживание оптимальных сроков и норм поливов; использование внекорневых подкормок и регуляторов роста растений, способствующих увеличению эластичности и плотности кожицы ягод.

Защитные мероприятия, проводимые от черной и серой, снижают распространение и вредоносность аспергиллезной гнили.

Эффективность профилактических обработок от аспергиллезной гнили медьсодержащими препаратами составляет 75-90%. Высокую эффективность, более 90%, показывают фунгициды с д.в. фолпет + триадименол, фолпет, крезоксим-метил, толилфлуанид, тиофанат-метил, пенконазол, пираклостробин + метирам, миклобутанил + квиноксифен, флудиоксонил + ципродинил, фенгексамид и др.

Побочное действие на возбудителя аспергиллезной гнили (эффективность 60-75%) оказывают фунгициды с д.в. цимоксанил + фамоксадон.

 

 © Елена Странишевская, «Магарач»
Фото автора

адаптация Игоря Заики

 

 

 

 

Комментарии (2) для Гнили винограда

  1. avatar Вячеслав говорит:

    Благодарю Игорь Владимирович!
    Полезный и актуальный обзор в преддверии сезона созревания урожая.
    С наилучшими пожеланиями в наступающем сезоне виноделия.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *