Січеславське біле напівсолодке 2012

 

 

Белое сладкое Авторское вино, изготовлено в Днепропетровске из винограда сорта Диамант (Олег), выращенного в Днепропетровской области. Виноград был убран по достижении сахаристости 26 Brix, уже на стадии начала подвяливания. После дробления сусло настаивалось на мезге в течение 6 часов.

Это белое домашнее вино имеет золотистый цвет, яркий мускатно-медовый аромат с цитронными нотками и обладает длительным послевкусием.

Вино доведено до кондиций 16% спирта, 7% сахара путём добавления сахара, и естественной остановки процесса брожения. После этого вино было несколько раз снято с осадка и профильтровано. Стабильно без пастеризации и избыточного добавления серы. После осветления бентонитом (1г/л)  25.12.2012, выдерживается в погребе, разливается в бутылки по мере необходимости.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *