Винный тур по северу США

 

 

Светланаи АльбертТри года назад, в августе 2009, по приглашению Общества виноградарей и виноделов «45 параллель» и Мичиганского университета (США), с целью ознакомления ведения культуры неукрывного виноградарства в северной зоне возделывания, мы с супругой Светланой посетили полуостров Leelanau, где выращивают классические и гибридные сорта винограда, занимаются качественным виноделием и хорошо развит винный туризм (более 800 тысяч туристов в год). Тогда мы посетили около полутора десятков виноделен и виноградников. Впечатления остались самые благоприятные.

В сентябре 2012 года мы продолжили свое знакомство с северными регионами возделывания винограда в США, и по приглашению нашего друга Дениса Коцеконя посетили виноградарские регионы Фингер Лэйкс, Вермонт, а также Пенсильванию. Денис любезно согласился предоставить для этого путешествия свой автомобиль и потратил на это дело свой заслуженный отпуск.

Туристы

Итак, по порядку.

 

1. Мичиган

Одна из лучших виноделен – Black Star Farms. Вина этой компании по праву считаются одними из лучших в Мичигане.

Black Star Farms

Хорошие, чистые и интересные вина. Очень понравился сухой Рислинг 2010 года. Неплохие были Пино нуар и Каберне фран. Однако, по нашему мнению, в купаже они были бы лучше. Мерло в чистом виде было пустовато. Полусладкие Рислинги не для моего вкуса, но крайне популярны у населения и занимают лидирующее место по продажам на этой винодельне.

Удивили своим качеством портвейны. Они были близки к классическим портвейнам по своим характеристикам и весьма приятны на вкус.

Необычно было видеть крупную целую грушу в бутылке с кальвадосом: очень оригинально и стильно выглядело. Как выяснилось, бутылку надевают на грушу в момент завязи. И дальше весь сезон груша растет прямо в бутылке. Затем бутылку снимают вместе с созревшей грушей и заливают кальвадосом.

Black Star Farms

Вообще нужно отметить, что в северных виноградарских регионах США достаточно большое внимание уделяется плодовым винам. На Black Star Farms очень понравилось натуральное вино из малины – аромат яркий, вкус приятный – это явный хит сезона у женщин.

Винодельня Black Star Farms – одна из наших любимых в Мичигане. Виноделом там работает наш друг, высокий профессионал своего дела Владимир Банов, который всегда очень радушен и активно, с удовольствием знакомит нас с выпускаемой на Black Star Farms продукцией.

Мы еще посетили пару виноделен в этом регионе, где везде нам предлагали очень неплохой Рислинг.
Удивило, что при выраженном патриотизме, американцы часто используют эспрессо машины De Longhi. Которые, кстати, можно приобрести и в Украине у официального дистрибьютора.

 

2. Фингер Лэйкс, штат Нью-Йорк.

Почвы бедные, по типу похожи на подзолистые, каменистые, по составу – тяжелый суглинок или глина. Много осадков.

Heron Hill Winery

Сама винодельня стильная, и находится на холме, откуда открывается просто великолепный вид на озеро!

Heron Hill Winery

  1. Рислинг сухой 2011 года – хороший, чистый, свежий образец. «Нос» лучше вкуса. Мало тела, жидковат.
  2. Шардоне (выдержка в русском и венгерском дубе 1 год) – хорош, но резковат. Чувствуется мед, но его мало. Также мало тела.
  3. Мускат Оттонель сухой – хороший, чистый, свежий, приятный, сбалансированный. Понравился. Хотя и без особого тела, как и все здешние образцы.
  4. Пино нуар 2008 года (выдержан 3 года в бочке из французского дуба) – имеет много танинов, в цвете имеет рыжинку. Хороший образец – Денису очень понравился.
  5. Каберне фран (1 год в американском дубе) — в аромате ощущается зеленый перец и еще много всяких овощных ароматов. Очень приятный образец. Однако «нос» снова богаче вкуса.
  6. Купаж Каберне фран+Мерло+Каберне-Совиньон – оригинальный образец, в аромате овощная смесь (перец, зеленый помидор и даже лучок). Возможно, из-за этого слегка горчит. Весьма необычное сочетание для хорошего столового вина.

Heron Hill Winery

Резюме – на этой винодельне очень неплохие красные вина.

 Dr.Frank’s Vinifera Wine Сellars

Эта винодельня основана в 1930 году выходцем из Одессы. Великолепный вид с террасы дегустационного зала на озера Фингер Лэйкс.

Dr.Frank's Vinifera Wine Сellars

  1. Игристый Рислинг – здесь начинают дегустацию именно с него. Хороший. Свежий. Бодрый. Приятный образец.
  2. Ркацители(!) – непривычный, более легкий, чем у нас. Показался несколько жидковат и менее ароматичен, чем у нас. То есть вино было для нас не узнаваемо. Хотя Ркацители на самом деле очень трудно спутать с чем-либо еще.  Вот куст Ркацители на их винограднике:Dr.Frank's Vinifera Wine Сellars
  3. Совиньон блан – очень непривычный образец по аромату. Не ощущалось зеленое яблоко, но почему-то имелся легкий мускат, даже немного кошачий. Нам не понравился.
  4. Гевюрцтраминер  — обычное белое полусухое столовое вино хорошего качества. Он же, но полусладкий вариант – тоже хороший столовый образец без изысков.
  5. Пино нуар 2010 года (1 год в дубовой бочке) – в аромате орехи и чернослив. Хороший, в меру полный, в меру экстрактивный образец, сбалансированный. Нам понравился, хотя и появилась рыжинка в цвете.
  6. Каберне фран – великолепный образец. В аромате перец, зеленый орех и чернослив. Приятная терпкость. Хорошая сбалансированность, будет чудесен к стейку или шашлыку.
  7. Каберне-Совиньон – показался более простым, чем предыдущий Каберне фран. По типажу близок к европейским (французским) образцам, приятный, сбалансированный.
  8. Саперави – очень приятный, гармоничный, сбалансированный, типичный для этого сорта образец. Оставил самые хорошие впечатления. Не продавался, так как виноградник еще не вступил в полное плодоношение, а нас просто угостили из уважения экспериментальным образцом.
  9. Хит сезона – Мичуринец)))). Ну что сказать – в аромате задушка (или это сортовой аромат такой странный?), во вкусе – немного травы, хвои и тайги, ощущается дымок.

Резюме – на этой винодельне красные вина показались более интересными, чем белые.

Hunt Country Vineyards

Hunt Country Vineyards

  1. Рислинг сухой – очень похож на все предыдущие рислинги. Но гораздо мягче, поэтому приятнее и без горечи в послевкусии.
  2. Пино гри – хорошее, мягкое, приятное, типичное. Прекрасно подойдет к закускам, нам понравилось.
  3. Шардоне – легкий аромат жареной семечки. Весьма своеобразно, но не мой вариант. Образец хороший. Вполне имеет право на существование.
  4. Каберне фран – питкий. Хороший образец. Но хуже, чем в винодельне Dr.Frank’s.
  5. Купаж Каберне фран + Мерло + Каберне-Совиньон + Нуарет – ничего особенного. Простое столовое вино.
  6. Valvin muskat – приятный, легкий, питкий, нежный. Хороший цветочный аромат, послевкусие сухое. Свете и Денису образец очень понравился.
  7. Foxy lady – полусухое, купаж из сортов Ниагара (лабруска) и Виньоль (синоним – Рава 51, ГПП). Очень приятная нежная лабруска, очень питкая, ненавязчивый аромат, хорошее послевкусие. Также производят розовое и красное вино из этой серии (купаж из сортов Конкорд (лабруска) и Шамбурсен (ГПП)). Вина этой линейки пользуются неизменной и стабильной популярностью у покупателей.

Hunt Country Vineyards

 

3. Виноградарский регион штата Вермонт

Винодельни здесь образовывались с конца девяностых годов. Регион очень молодой. Мало классики, пока небольшие площади виноградников. Специализируются на межвидовых гибридах – Маркетт, Виньоль, Фронтиньяк, Видаль блан, Ла Креснт, гибриды Свенсона (Луиза Свенсон, Прэйри стар и др.). Из красных ставку делают на Маркетт.

Shelburne Vineyard

Shelburne Vineyard

  1. Луиза Свенсон – простое обычное столовое вино без ароматов. Стоит обратить внимание на этот сорт любителям виноделия из северных регионов России и Украины.
  2. Ла Креснт – рядовое белое столовое вино с несколько большим ароматом, чем в предыдущем образце (аромат сушеного абрикоса (кураги), цитрусовых и тропических фруктов). Тоже стоит взять на заметку.
  3. Купаж Траминетт + Виньоль + Видаль блан – лэйт харвест. Очень приятное, сладенькое, питкое.
  4. Маркетт не дали на дегустацию!!!!!!!!!!! Только в продаже – Маркетт – резерв – 30 долларов за бутылку!!!!!!!!!!!! Грабёж!!!!!!  🙂

Зато можно полюбоваться им на кустах:

Marquette

Кроме того, на дегустациях наливают в бокалы меньше, чем в других винодельнях в других регионах – жмотничают!

Общее резюме – на удивление неплохие вина из гибридов получаются. Может, наши виноделы просто «не умеют их готовить»(с) ?!

Charlotte Village

Винодельня существует с 1990 года. Занимается производством вина из гибридов, а классику на переработку привозят из Калифорнии (виноград). Производят также плодовые вина, а возле винодельни находится сад, состоящий из плодоносящих полукустарников, оказавшихся голубикой!

Charlotte Village

  1. Ла Креснт – вино приятное, с ароматом абрикоса и меда. В последних нотках аромата ощущается табак. Вкус простой.
  2. Голубика (сухое) – обычное плодовое вино. Из голубики сладкое вино (в продаже не было, всё раскуплено) было с «мышкой», чего нигде никогда нами не встречалось ранее!
  3. Персик с виноградом – интересное сочетание (40 % персик, 60 % -виноград). По аромату напомнило персиковый гель для душа или мыло.
  4. Малиновое – как всегда ароматное, гармоничное, очень приятное.
  5. Клубничное с виноградом (Рислинг) – после малинового было трудно адекватно оценить. Преподносится как розовое, но цвет коричнево-розовый, как разведенное клубничное варенье. Неплохое, но на любителя.
  6. Четыре сорта яблок и корица – очень приятное, освежающее. Имеет сортовой вкус какого-то известного сорта яблок. Необычное.

Charlotte Village

Резюме – винодельня производит хорошие плодовые вина, но тоже наливают очень мало, из-за этого трудно по настоящему и достойно оценить образец.

Lincoln Peak Vineyard

Существует с 2001 года, 12 акров, используют только свой виноград.

Lincoln Peak Vineyard

1. Ла Креснт – хорошее, приятное, гармоничное, с легким ароматом тропических фруктов. Это был лучший образец Ла Креснт из всех. Вообще Ла Креснт оказался достойным сортом для виноделия.

2. Прейри стар+Луиза Свенсон. Своеобразное, пустоватое. Но аромат оригинальные. Показалось более кислотным, чем хотелось бы.

3. Маркетт розовое. Совершенно не произвело впечатление. Если не сказать хуже. В вине все надо искать, все находится где-то далеко «за углом». Не понравилось совсем.

4. Маркетт красное (9 месяцев в американском дубе). Явно не Каберне фран, но пить можно. Достаточно густое, экстрактивное, но по вкусу простое обычное столовое вино.

Маркетт

Маркетт

5. Фронтиньяк. В вине аромат сливы. Хорошая окраска, симпатичное вино с тонами смородины во вкусе.

6. Смородина черная. Приятное плодовое вино, полное, экстрактивное.

7. Айс-вайн из смеси гибридов. Хороший образец с приятной кислотностью, ароматное. Свете очень понравилось.

Hisamutdinov in Lincoln Peak Vineyard

Резюме – из этого региона эта винодельня нам понравилась больше всего. Маркетт не впечатлил, а белые и плодовые вина были очень неплохие. По-видимому, в северных регионах не стоит отказываться от гибридов для производства хорошего столового белого вина. Очень приятная девушка-винодел.

Записываем впечатления

Записываем впечатления

 

 4. Пенсильвания (не совсем северный штат)

Виноградники Пенсильвании

Twin Brook Winery

Существует с 1990 года, 30 акров виноградников.

Twin Brook Winery

  1. Шардоне (без дуба). Вино было без меда, без фруктов и без цветов, совершенно простое. Могло быть и получше.
  2. Пино гри – как водичка. Дали к нему пармезан, он был вкуснее. А вино сильно так себе. По ароматике похож на Пино гри , но по вкусу очень неважный.
  3. Каберне фран. По аромату прекрасное вино, во вкусе легкая вишня. Однако имеет небольшую рыжинку в цвете.
  4. Каберне – Совиньон 2008 года (2 года в американском дубе). Аромат необычный и непривычный для меня, очень много перца и разных специй. Приятное, экстрактивное вино с хорошим вкусом. Имеет рыжинку окисленности в цвете.
  5. Каюга вайт полусладкое. Легкий, приятный, сладкий аромат. Во вкусе ожидаешь большее. В целом – легкое, приятное, мягкое, свежее дамское вино. Без гибридной горчинки. Понравилось.
  6. Нортон (черная лабруска) сладкое. Хороший, приятный, чистый образец, питкое. Ощущается излишек танинов, поэтому слегка вяжет.

Twin Brook Winery

Резюме – слишком большая урожайность винограда при таких бедных почвах, до 120-140 ц/га, что делает вина очень простыми, а некоторые – пустыми и невразумительными.

Mount Hope Wine Gallery

Существует с 1990 года. Самый большой выбор образцов вин для дегустации. Дегустационный зал находится на значительном отдалении от своих виноградников, а именно в очень посещаемом туристами месте.

Mount Hope Wine Gallery

  1. Шардоне – очень слабенький аромат. Вкус тоже весьма простой.
  2. Пино гри – аромат легкий. Медовый, гармоничный вкус, но без особых впечатлений.
  3. Каберне-Совиньон – образец сильно так себе. Аромат надо ловить, а за вкусом бегать «за угол».
  4. Пино нуар – вообще ничего не понятно. Если не сказать грубее. Какой-то мухлёж.
  5. Сангрия – странное  вино из лабруски. На Сангрию совсем не похоже и близко – это лабруска, мыло и стиральный порошок.
  6. Ежевичное – опять не то, ежевики нет совсем. Весьма странный образец.

Mount Hope Wine Gallery

Резюме – ощущение такое, что некоторые образцы перепутали или заменили на одно на другое. Это  нам в США встретилось впервые – винарня с «разводкой» туристов, которые в винах разбираются плохо. Винарня не производит впечатления семейного бизнеса, а больше похожа просто на магазин околовсяческих товаров для туристов.

Mount Hope Wine Gallery

На настенных досках цены указаны за бутылку.

 

Личные впечатления и общие выводы.

  1. В северных штатах США виноградарством и виноделием занимаются достаточно активно и на должном профессиональном уровне. Конечно, Великое вино в этих регионах получить достаточно трудно из-за сложных почвенно-климатических условий, однако стремление к постоянному улучшению качества присутствует.
  2. Практически везде были здоровые, качественные вина, за которые не было стыдно хозяевам, продавцам и нам тоже. Не было ощущения того, что нам пытаются что-то навязать – свое мнение или выдать какой-то образец за необыкновенный шедевр.
  3. Виноделы не боятся экспериментировать. Лояльны к выращиванию гибридных сортов и умеют делать из них достойные вина хорошего качества.
  4. Поражает способность американцев любое дело преподносить красиво – уютные, со вкусом оформленные дегустационные залы,  каждый особенный, оригинальный. Приятный, дружелюбный и достаточно грамотный персонал практически везде. Также практически все винодельни находятся в очень красивых местах – вид на озеро, или красивый пейзаж, или панорама, гармонично вписываются в окружающую среду. Это доставляет эстетическое удовольствие посетителям. Вот чему надо учиться!!!!!!!!
  5. Самые ухоженные и красивые виноградники мы видели в Мичигане (респект Денису!). Было такое впечатление, что в других регионах уходу за самими виноградниками уделяется гораздо меньше внимания (наверное, потому что Дениса там нет :)).
Альберт Хисамутдинов

Винный турист Альберт Хисамутдинов

 

Есть вопросы? Задавайте их в комментариях к статье.

Альберт Хисамутдинов
Светлана Красохина
2012
Семейный питомник саженцев винограда

Назад к списку статей >

 

 

 

 

Комментарии (17) для Винный тур по северу США

  1. avatar Вася74 говорит:

    Спасибо огромное! Особенно порадовало то, что люди занимаются любимым и доходным делом и делают то, что нравится покупателям, в том числе плодовые и полусладкие вина!!!! Также порадовала выдержка в «русском дубе». Как говорится, все пророки живут далеко и за них можно только порадоваться :-)))

    • avatar Игорь В. Заика говорит:

      А «русский дуб» — из экономии! 🙂 Французский дороже.
      Но зато теперь можно покупать местные бочки и с гордостью говорить: «Американские винодельни их используют!» 🙂
      А если серьёзно — да, он неплох. Инкерманские вина в бочках из кавказского дуба выдерживают.

  2. avatar Игорь В. Заика говорит:

    Альберт, рассказывая о дегустации на винодельне Lincoln Peak ты сравниваешь Маркетт с Каберне фран. Наверное, корректнее будет сравнивать его с Пино нуар? В нём — его «кровь», да и по характеру вина из Маркетта мне показались ближе к винам из этого европейского сорта, чем из Каберне.

    • avatar Альберт говорит:

      Может быть)))))))) Просто приглянулся мне просто в этом году именно Каберне фран. Я его оценил как сорт и полюбил)))))))))

  3. avatar Ivan Ivanovich говорит:

    Спасибо, Игорь Владимирович за «экскурсию».

    Спасибо, Светлана Ивановна и Альберт.
    Извините, «бес попутал», а точнеее Цвайгельт.

  4. avatar Вячеслав говорит:

    Благодарю за статью.
    Приятное и лаконичное повествование от Хисамутдинова. Полезно отметить для себя влияние почвенно-климатических условий на качество вин, а так же местные пристрастия.

  5. Получили с мужем огромное удовольствие от совместной винной прогулки по северным штатам США (со знающими людьми) и узнали кое что полезное для себя , в частности -выводы: сорта Ла Креснт и Фронтиньяк -если переживут эту зиму -будем культивировать, Луиз Свенсон закажем)) Дубовые бочки по 30 л из адыгейского дуба -на будущее-приобретены)) -это при наших то количествах…сама улыбаюсь, когда говорю…
    В общем, Спасибо большое -пребольшое Альберту Хисамутдинову и Светлане Красохиной — и иже с ними Денису Коцеконю как любезному сопровождающему , а также благодарный поклон гостеприимному хозяину сайта Игорю Заике.
    И наши вопросы к рассказчикам.
    1.А секреты работы с гибридами ( хоть чуточку)) не рассказывали американцы?
    2.Не заезжали ли в этом году на виноградник Дениса? Что там новенького ?
    3. О путешествии 2009 (полуостров Leelanau и пр. ) где можно почитать?
    Спасибо!

    • avatar Альберт говорит:

      1.Да особых секретов нет — просто виноградарство на высоком уровне, без авось, с соблюдением всех норм. Ну и виноделы не зря учились, само собой. от таланта винодела зависит очень многое.
      2.На виноградники Дениса в этом году не заезжали — времени не было)))
      3. Отчета как такового нет, есть фотоотчет здесь http://vinograd.info/gallery/usa-2009.html. и статья в журнале Виноделие и виноградарство №3 за 2010 год

      • Т.е. особой ( или хоть какой то) разницы в подходе к виноделию из гибридов и виноделию из классических сортов -технарей у виноделов США нет?
        Но спасибо Вам за ответы , Альберт, фото по поездке 2009 видела, интересно и познавательно, буду искать журнал.))

  6. avatar Хаецький говорит:

    Отличный, познавательный репортаж. Можно только порадоваться, что есть такие люди как Светлана и Альберт, одержимые идеей процветания виноделия и в нашем государстве. Спасибо за репортаж. С уважением, Виктор.

  7. avatar Константин К говорит:

    Игорь, спасибо, как сам на экскурсии побывал, Маркетт обнадёжил, надо пробовать.

  8. avatar svv008 говорит:

    Интересно,они классику накрывают на зиму?

  9. avatar Альберт говорит:

    Нет, они ничего не укрывают на зиму, в том числе и классику.

  10. avatar Ольга говорит:

    Очень интересно тут у вас!!!! Рада, что зашла.
    А вот такой вопрос, а в каких университетах в США есть факультеты, связанные с виноградорством? Учусь в Тимирязьевке, было бы очень интересно поехать на год поучиться? Конечно, это пока только мечты, но все таки, может кто знает? Спасибо заранее……

  11. avatar Сергей говорит:

    Интересное решение с грушей, надо будет попробовать, правда кальвадоса у нас нет. Зашел по сайтам упомянутых виноделен, как же у них все поставлено, как впрочем и все в Америке, все для людей. А заходил посмотреть, делают ли по-прежнему вино из Маркетта и других гибридов. И таки делают, и продают.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *