Приветствую, друзья! 🙂
Представляю очередное обновление сайта, на этот раз в разделе про авторское (гаражное) виноделие. Публикую перевод статьи из специализированного новозеландского издания, посвящённая окислению (в т.ч. микрооксидации) вин, влиянию этого процесса на их ароматику и цвет.
Материал будет полезен виноделам, стремящимся понять процессы, происходящие в вине на всех этапах его создания. Читать статью >
